KULLANILACAK MALZEMELER

1 su bardağı haşlanmış nohut. (kabukları soyulacak)Kaynattıktan sonra soğuk suyun altına tutun nohutları ellerinizin arasında ufalayın. Kabukları suyun yüzüne çıkacaktır.
1/2 çay bardağı tahin
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 limon suyu                                                                                                  1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon

İsteğe göre sarımsak. Ben mutlaka koyarım.
Nohutun suyundan biraz ayırın. Çünki humusu sulandırmak kullanacaksınız.

YAPILIŞI:Kabukları soyulan nohutları blender dan geçirin. İçerisine tahin, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve sarımsak koyup tekrar bleder da karıştırın. tahin bazen çok koyu olduğu için humus katı gibi olur. Kıvamı katı olursa haşladığınız nohut suyu ile açabilirsiniz. Krema kıvamında olunca humusu servis tabağına alın.
ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN:
Domates- kornişon turşu-turşuluk süs biberi-taze nane-zeytin-zeytinyağı

Süslemesi sizin zevkinize kalmış.
Ben yapamam diyorsanız biz kilo ile satış yapıyoruz.
05356538574
AFİYET OLSUN.

KATREMİZ ANTAKYA MUTFAĞI