BAKLA EZMESİ

Malzemeler

500gr. kuru bakla,
1 fincan tahin,
Sarımsak,
Kimyon,
Limon,
Pul biber,
Maydonoz,
Zeytinyağı,




Yapımına gelince:
 Kabukları soyulan baklalar ezilecek kıvama gelene kadar haşlanır. İçerisine tahin, limon, kimyon, limon, tuz ve sarımsak karıştırılır. Üzerine bol zeytinyağı, pul biber ve maydonoz konularak süsülenir.

Özelliği sıcak servis edilmesidir.

Antakya'da uzun çarşıda alışveriş yaparken karnım acıktı. Esnaf ne yeneceğini iyi bilir diye bir esnafa buralarda "ne yiyebilirim diye sordum" o da "şu ara sokakta baklacı var yiyebilirsin" demişti. Herkes oturmuş sadece bakla yiyor. Başka bir seçenek yok. Bende koca tabağı yemiştim afiyetle.
Sizleri de ben KATREMİZ ANTAKYA MUTFAĞI na beklerim.

Afiyet olsun.
Sipariş tel: 05356538574

ANTAKYA MUTFAĞI

ANTAKYA MUTFAĞINDAN MEZELERLE BAŞLAYALIM


Humus, 
Bakla Ezmesi,
Cevizli Biber,
 Patlıcan Yoğurtlama (Söğürtme) 
Abagannuş yada Babagannuş (Patlıcan salatası),
Zahter Salatası, 
Zeytin Salatası,
Çiğ Köfte,
Tarator,
Çökelek Salatası,
Tebbuli,
Tuzlu Yoğurt

Humus ve Patlıcan Salatası

Cevizli Biber

Diğerlerinin resimlerini tariflerini verirken paylaşacağım.

Sizde sayfamızda paylaşımda bulunabilmek için hazırlıklara başlayın derim...

Güzellikler paylaşıldıkça çoğalır...KATREMİZ ANTAKYA MUTFAĞI...